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蔬菜农残检测

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蔬菜农药残留检测尺度

蔬菜农残检测尺度项目统共包罗四项:有机磷农药、有机氯农药、氨基甲酸酯类农药以及拟除虫菊酯类农药。此中有机磷是神经毒物,可能发生肌肉震颤、痉挛、血压降低、心跳放慢等症状,以至苏醒灭亡;有机氯农药可致急性或慢性中毒;拟除虫菊酯类农药对人类低毒,但有积蓄性。以下是对这几种农药的简述。

1、有机磷农药:乐果、敌百虫、敌敌畏、内吸磷、对硫磷、马拉硫磷等60余种;
2、有机氯农药:这是高毒残农药,我国早已禁用,但仍有犯警商贩会用;
3、氨基甲酸酯类农药:其毒性跟有机磷类似,但毒性较轻,规复也快;
4、拟除虫菊酯类农药:对人类低毒,但有积蓄性,中毒表示症状为神经系统症状和皮肤刺激症状。
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蔬菜快速检测项目

1、针对蔬菜水果停止农药残留的快速检测;
2、针对蔬菜停止硝酸盐的快速检测;
3、针对不新颖的蔬菜或腌制菜停止亚硝酸盐的快速检测;
4、针对蔬菜(如竹笋、黄花菜)或生果(如蜜饯、果脯)等加工中参加的漂白剂残留物二氧化硫的快速检测;
5、针对某些蔬菜加工水平(如豆角熟度)停止快速检测。
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提醒:当急性食物中毒发作后,应察看残留物中能否有如未煮熟的含毒素的果蔬,假如疑心能够是蔬菜、生果而惹起中毒,可快速检测蔬菜农药残毒、亚硝酸盐、以及鼠药等。

除上述检测法子,我还能够经由过程感官对蔬菜质量能否及格做出断定,感官检测包罗:凡有异味和腐朽变质的蔬菜或生果不能再食用;凡有污渍的蔬菜或生果一定要洗净后剥皮食用;自己含有毒素的果蔬要煮熟或炒透后再食用(如豆角、鲜黄花菜、银杏果等)。

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